Bancada de cozinha planejada: granito ou quartzo?

Granito e quartzo funcionam bem na bancada da cozinha planejada; muda o uso. O granito é pedra natural, tolera melhor o calor e alguns tons pedem impermeabilização periódica. O quartzo é industrializado, tem cor uniforme e quase não absorve líquidos, mas não aceita panela quente direto. Na Italínea Class, em Porto Alegre, a bancada de pedra entra no orçamento do projeto completo.

Abaixo está a comparação lado a lado, quando cada um faz mais sentido, as outras opções do mercado e o que a bancada muda no projeto dos móveis.

Qual a diferença entre granito e quartzo?

	Granito	Quartzo (industrializado)
Origem	Pedra natural, extraída em blocos e cortada em chapas	Quartzo moído (em geral, cerca de 90% da massa) unido por resina e pigmentos
Aparência	Desenho e cor variam de chapa para chapa; há tons lisos e muito movimentados	Cor e padrão uniformes, inclusive brancos e cinzas lisos e imitações de mármore
Absorção e manchas	Varia conforme a pedra: escuros costumam ser mais densos; alguns claros absorvem mais	Superfície praticamente não porosa; não precisa de impermeabilização
Calor	Tolera bem panelas quentes no uso comum	A resina pode manchar ou marcar com calor direto; fabricantes pedem descanso de panela
Manutenção	Limpeza neutra; em pedras mais porosas, impermeabilização de tempos em tempos	Limpeza neutra; dispensa impermeabilização
Emendas	Em bancadas longas, o desenho da emenda pode aparecer mais	Emendas costumam ficar mais discretas por causa da cor uniforme

Os dois são duros e resistem bem ao uso diário. Nenhum é indestrutível: bordas e cantos são os pontos mais sensíveis a pancadas nos dois casos.

Quando o granito é a melhor escolha?

Quem cozinha muito e vive tirando panela do fogo. O granito tolera melhor o calor do dia a dia, mesmo que um descanso de panela continue sendo boa prática.
Quem gosta de pedra com desenho natural. Cada chapa é diferente, o que dá personalidade à cozinha.
Cozinhas com cuba esculpida ou muitos recortes, desde que a pedra escolhida seja adequada para isso. O marmorista avalia caso a caso.

O cuidado é escolher a pedra pelo uso, e não só pela foto. Granitos claros e muito porosos podem marcar com óleo, vinho ou café se ficarem sem impermeabilização. Um teste simples: pingue água na pedra e veja se ela escurece em poucos minutos. Se escurecer, está absorvendo e vale impermeabilizar.

Quando o quartzo é a melhor escolha?

Quem quer bancada branca, cinza lisa ou com visual de mármore sem a manutenção do mármore.
Quem prioriza mancha zero. Como quase não absorve líquidos, o quartzo é mais tranquilo com vinho, café e azeite.
Cozinhas integradas à sala, em que a bancada aparece muito e a uniformidade de cor conversa com as frentes dos armários.

O cuidado é o calor: panela, forma saída do forno ou eletroportátil quente (air fryer, panela elétrica) direto sobre o quartzo pode deixar marca permanente. Na prática, descanso de panela sempre, e atenção à área ao lado do cooktop.

E mármore, quartzito ou superfície ultracompacta?

São opções que aparecem nos orçamentos de cozinha, cada uma com seu ponto de atenção:

Mármore: muito bonito, mas é sensível a ácidos. Limão, vinagre e alguns produtos de limpeza podem deixar a superfície opaca (marca de ataque químico), e a impermeabilização reduz manchas sem impedir essa marca. Em bancada de cozinha, exige cuidado constante.
Quartzito: apesar do nome, não é o mesmo que quartzo. É uma pedra natural, dura e resistente ao calor, mas a porosidade varia e costuma pedir impermeabilização.
Superfícies ultracompactas (sinterizadas): placas industrializadas de baixíssima absorção e boa resistência ao calor. Cortes e recortes exigem mão de obra especializada.

Quais dessas pedras entram no seu orçamento, o projetista informa no projeto.

Como a bancada conversa com os móveis planejados?

A pedra e os armários são projetados juntos. Alguns pontos que o projetista define:

Altura final. A espessura do tampo soma na altura da bancada. A referência fica entre 85 e 92 cm do chão ao tampo, ajustada à altura de quem mais cozinha.
Recortes. Cuba (de embutir, de sobrepor ou esculpida na pedra) e cooktop precisam de recorte na medida do modelo escolhido. Por isso cuba e cooktop devem estar definidos antes.
Frontão e saia. O frontão (a faixa de pedra na parede, atrás da bancada) protege a parede da água; a saia (borda frontal mais grossa) muda o visual e o preço.
Ilha e península. Bancadas soltas ou em balanço precisam de apoio previsto na marcenaria.
Ordem da obra. A pedra costuma ser medida depois que os armários estão instalados, para ficar no ponto exato.

Como a pedra é parte do mesmo projeto, ela entra no orçamento da cozinha. O que mais pesa no valor está em quanto custa uma cozinha planejada em Porto Alegre. As frentes que combinam com cada pedra podem ser vistas em cores e acabamentos.

Como cuidar da bancada no dia a dia?

Limpe com pano macio, água e detergente neutro. Evite produtos abrasivos, palha de aço e limpadores ácidos ou à base de cloro concentrado.
Use descanso para panelas e formas quentes, principalmente no quartzo.
Seque respingos de óleo, vinho e café logo, principalmente em granito claro.
No granito, refaça o teste da água de tempos em tempos e reimpermeabilize quando ela voltar a escurecer a pedra.
Use tábua para cortar: a lâmina perde o fio e a pedra pode ficar marcada.

A bancada de pedra tem a mesma garantia dos móveis?

Não. A garantia de fábrica de 5 anos cobre os módulos Italínea. Pelo Manual de Uso e Conservação da Italínea, peças que a fábrica não produz, como granito, mármore e eletrodomésticos, ficam fora dessa garantia e seguem a garantia de quem as fornece. Os detalhes estão em garantia e pós-venda. Pergunte ao projetista qual garantia vale para a pedra do seu projeto.

Perguntas frequentes

Granito ou quartzo: qual mancha menos?

O quartzo, porque é praticamente não poroso. O granito varia conforme a pedra: os escuros costumam ser densos, e alguns claros absorvem mais e pedem impermeabilização.

Pode colocar panela quente no quartzo?

Não é recomendado. A resina do quartzo pode manchar ou marcar com calor direto, e os fabricantes orientam usar descanso de panela.

Quartzo e quartzito são a mesma coisa?

Não. O quartzo de bancada é industrializado, feito de quartzo moído e resina. O quartzito é uma pedra natural, resistente ao calor, mas com porosidade variável e que costuma precisar de impermeabilização.

Granito precisa ser impermeabilizado?

Depende da pedra. Muitos granitos escuros quase não absorvem líquidos; alguns claros absorvem. O teste da água mostra: se a pedra escurece em poucos minutos, vale impermeabilizar.

A bancada entra no orçamento da Italínea Class?

Sim. O orçamento é do projeto completo: móveis, bancada de pedra, eletrodomésticos, elétrica e hidráulica.

Escolha a pedra junto com o projeto

A melhor hora para decidir a bancada é antes de aprovar o 3D, porque altura, recortes e acabamento das frentes dependem dela. O primeiro passo é a medição, que na Italínea Class é gratuita e feita pelo projetista: veja o que ele confere no imóvel. Para conversar sobre pedras e frentes, fale com a loja pelo WhatsApp ou visite: Passo D'Areia, na Av. Grécia, 740 (WhatsApp (51) 99402-7151), ou Três Figueiras, na Av. Teixeira Mendes, 1280 (WhatsApp (51) 99359-0252), as duas com estacionamento. Veja também os modelos de cozinha planejada em Porto Alegre.